Sparkling、Soda、Seltzer、Club Soda 与 Tonic：有什么区别？

快速回答

气泡水

气泡水是最广泛的日常用语。它可以描述在源头出现的碳酸水，或者后来通过在压力下注入食品级二氧化碳而注入二氧化碳的不含气水。

普通的苏打水只不过是水和气泡。同一货架上销售的一些产品添加了香料、酸、矿物质、糖或甜味剂，因此“起泡”本身并不是一个完整的成分描述。

对于补充水分，美国疾病控制和预防中心将苏打水和苏打水列为低热量或无热量饮料选择。这适用于不加糖的版本，并非每种口味的罐装饮料都带有相似的名称。

Seltzer：原味气泡水

Seltzer 通常指人工注入二氧化碳的无添加气泡水，不含 club soda 常见的添加矿物盐。实际而言，它与普通的人工注气气泡水十分接近。

Seltzer 一词在北美更常见。马来西亚超市和餐厅菜单较常使用 sparkling water（气泡水）或 soda water（苏打水）。海外食谱若要求 seltzer，本地通常可用不加糖的原味气泡水替代。

调味苏打水是一项单独的检查：有些仅含有天然香料，而其他则可能包含柠檬酸、甜味剂或糖。使用成分表来确定产品是否仍然适合该用途。

Soda Water 与 Club Soda：苏打水

Club soda 是人工注气并添加矿物盐的碳酸水，以调整口味与平衡。常见成分为碳酸氢钠，配方也可能使用柠檬酸钠、钾盐或其他获准成分。

这些添加物可以使苏打水的味道比普通苏打水更圆润、略带咸味或不那么尖锐。这也意味着不同品牌的钠含量并不相同；如果您限制钠含量，请检查营养成分表。

“Soda water（苏打水）”的含义不够精确。酒吧可能用它指添加矿物盐的 club soda，零售商或设备制造商也可能用它指无添加气泡水。美国 FDA 将 sparkling water、seltzer、soda water、tonic water 和 club soda 归为软饮料名称，而非瓶装水类别。因此，不能仅凭名称假定它们都有相同配方。

Tonic Water：奎宁水

奎宁水是异常值。它的苦味成分是奎宁，普通奎宁水会加甜以平衡苦味。低糖或无糖版本使用其他甜味剂。

这使得汤力水成为一种风味混合剂，而不是普通苏打水的直接替代品。糖、能量和甜味剂的选择因产品和份量而异，因此请使用马来西亚营养成分表，而不是从其他品牌或国家携带数字。

当饮料特别需要苦甜口味时，请使用奎宁水。用奎宁水代替苏打水将会极大地改变高球、莫吉托或威士忌苏打水的效果。

矿泉水

矿泉水是根据其来源和天然存在的矿物质含量来定义的，而不是根据气泡来定义的。它可以是不含气或含气。马来西亚卫生部根据 1985 年食品法规对天然矿泉水和包装饮用水进行监管。

矿物成分可能包括钙、镁、钠、钾和碳酸氢盐，含量随地下水源而异。二氧化碳可能天然存在、加工后重新补回或另行注入，取决于产品及其允许使用的标签说明。

阅读瓶子上的来源声明、矿物分析和注入二氧化碳描述。高矿物质苏打水与低矿化水的味道不同，即使两者都是不加糖且零热量的。

哪个最健康？

日常饮用时，不加糖的原味气泡水或 seltzer 是较简单的含气选择。它们有气泡，却没有普通奎宁水或含糖软饮料中的糖。

纯苏打水也可以是零热量的选择，但其添加的钠含量各不相同。矿泉水可能含有矿物质，但含量因来源而异，因此不应将其视为均衡饮食的替代品。

原味气泡水因溶有二氧化碳而呈轻微酸性。美国牙科协会认为，它通常对牙齿没有问题，但柑橘调味或添加糖的版本需要多加注意。如果经常饮用，原味是较简单的选择；酸性更强的调味饮品宜随餐饮用，避免一整天持续小口啜饮。

个人医疗需求可能会改变答案。如果您被告知要限制钠、糖、液体或特定矿物质的摄入，请遵循产品标签和临床医生的建议。

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